среда, 04 мая 2011
18:28

ММ
Одна феечка смотрела на себя со стороны, но в бинокль
Валяется в черновике рецепт, пускай лежит тут, надо купить колбаски и попробовать сделать таки, потому что всё остальное дома регулярно водится.

Паста с итальянскими колбасками и оливками
На сухой сковороде поджарьте колбаски, переворачивая их, в течение 10 минут, пока они не прожарятся и не станут коричневыми, затем выложите на бумажное полотенце. Нарежьте колбаски ломтиками шириной 1 см.
В кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте нарезанные грибы и давленый чеснок, готовьте, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты, пока грибы не станут мягкими. Добавьте к ним колбаски, нарезанные зеленые оливки, тертую лимонную цедру и сок, петрушку и сливки. Кипятите на медленном огне, осторожно перемешивая, около 10 минут, пока объем не уменьшится на 1/3.
Затем в эту кастрюлю добавьте феттуччини, перемешайте и готовьте 3 минуты, пока паста не станет горячей.

если вдруг у кого-нибудь есть рецепт любимой пасты - велкам в комменты ))

@темы: рецепты

URL
Комментарии
04.05.2011 в 21:21

Eide
I was, и ныне там.
ММ
Чорд, надо будет приготовить по твоему рецепту.
URL
04.05.2011 в 23:29

Luu
Logic only applies to the weak
Еще один очень простой рецепт - подсмотрела в каком-то журнале о японцах:

Пенне (короткие трубочки) отварить, слить воду, переложить на сковороду, залить кетчупом (если много - масло класть не обязательно). Добавить мелко нарезанные сосиски (или колбасу), жарить на среднем огне 3-5 минут, добавить порезанные помидоры и перец. Можно оставить погреться, можно выключать. Быстро и вкусно (и целая сковорода обычно).
URL
05.05.2011 в 00:57

товарищ пассионарио.
маленькая неуклюжая панда
навскидку любимое с работы: спагетти + бекон + маскарпоне. бекон слегка обжарить, добавить к нему спегетти, добавить маскарпоне и как следует это перемешать и пару минут подержать на огне небольшом. опционально посыпать мелким черным перцем. мне с перцем больше нравится.)
и еще похожее, только вместо маскарпоне сливки, вместо бекона ветчина и шампиьоны с зеленью свежей. но я просто еще фанат сливочных соусов, томатная паста и песто уже из ушей лезут :lol:
и дико люблю запеченные (вот сюда лучше всякие пенне брать, удобнее). там схема: макароны аль денте (не больше пяти минут варки точно), начинка любая по вкусу, перемешать, положить все в форму и в духовку до готовности. а вообще, моя любимая паста - это лазанья :3
URL
06.05.2011 в 17:57

ММ
Одна феечка смотрела на себя со стороны, но в бинокль
Luu-chan
оо, спасибо большое! и за ссылочку на жж в т.ч. - оч.прикольный юзер_))

товарищ пассионарио.
маскарпоне! спасиб, запомним, заманчиво))

товарищ пассионарио. Luu-chan
насчёт запеченных тож особливое спасибо - всё думаю попробовать. просто боюсь как бы не было похоже на макаронную кашу :alles: :str:

Eide
:friend:
URL
06.05.2011 в 18:12

Luu
Logic only applies to the weak
:friend2: Ссылку брала у вас же в новогоднем треде, на мясо с вишней. Но мясо как-то не пошло, а этот соус часто готовим.
URL
07.05.2011 в 00:39

illegal_goddess
в оригинале с каннеллони, но проще с чем-то поменьше и без фарширования

обжарить лук, чеснок, морковь, сладкий перец (паприка), мясной фарш
специи: тимьян, базилик, эстрагон, перец чили и(ли) смесь перцев (в общем, травы + острый акцент)
сварить зеленую стручковую фасоль (она же French beans), но не до готовности
сварить пасту, но не до готовности
засунуть всё в форму или в глубокую сковороду, добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры (можно также добавить немного столового вина или соевого соуса) и запекать или тушить до готовности
перед подачей на стол посыпать тертым сыром, в пармезан добавить острый сыр типа чеддера
URL
07.05.2011 в 01:29

товарищ пассионарио.
маленькая неуклюжая панда
ММ
не превратится, оно же будет запекаться, а не вариться там. %) по крайне мере, у меня дома все было ок.
URL